ANA国際線機内食 全日空 羽田ジャカルタ NH855 HNDCGK C ビジネスクラス NOV18

ミシュラン☆2つ エスキス

各社アイコンとなる有名シェフに監修のもと機内食を提供することは珍しくなくなってきたように感じます。ANAはコノシュアーズという冠をかかげ、定期的に新しい有名シェフを招き機内食を監修してもらっているようです。

今回、クワさんが召し上がった機内食は洋食でミシュランガイド東京で☆2つをとっているESQUISSE（エスキス）のシェフ監修のもののようです。

エスキスのホームページを見ると、世界観が次のように述べられていました。

ESqUISSEとは“素描”。
束縛のない、自由な感性。
フランス料理の伝統と技術に根ざしながら
日本の食材や技法を取り入れた、
先進的かつ優しい独自のお料理をお届けしています。
南仏に育ったエグゼクティブ シェフ、リオネル・ベカの料理の原点は
地中海に吹く風「ミストラル」がもたらす香り。
ハーブや柑橘を効かせた味わい豊かなお料理をお楽しみください。

https://www.esquissetokyo.com/worlds/

これは期待大ですね。どのようなお食事だったのでしょうか。

実際のお食事

すっきりとしたビジュアルですね。クワさんもおいしかったとおっしゃっています！！

データ

Airline : ANA All Nippon Airways

Flight No. ： NH855

Travel Date : Nov 2018

Sector : 羽田ジャカルタ HNDCGK

Class : ビジネスクラス　Business Class

By : クワ 

機内食クラブより

☆ クワさん、情報提供ありがとうございます。エスキス、有名で評判がよいレストランのようです。さすがANAが選ぶだけありますね。全体的に色も淡いやさしいイメージで味も美味しければいうことなしではないでしょうか！！

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